Cornetto mit Tartar und Senf

- Flamm Gollensteiner - Gans Passionsfrucht -

Landbrot - Reh und Feige - Ei mit Spinat und Périgord Trüffel -

Macaron und Ballweiler Saibling

***

Jabkobsmuschel mit Langustine, Bunte Bete und Avocado 

***

Hummer mit Mini Gefüllter und Fenchel

***

Steinbutt mit Artischocken und Soße Pistou

***

Ente à L´Orange

***

Elsässer Taubenbrust mit Lauchgewächsen und Zwetschgen-Röster

oder

Herford Rinderfilet mit Brenchelbacher  Linsen und Rauch-Paprika 

***

Flambierte Tarte Tatin

oder

3 Stück regionaler Käse mit Herbstfrüchte-Chutney

***

Himbeer Joghurette

oder

Blaubeerpfannkuchen

***

Petite Fours

 

Menü Barrique komplett 98,00 €
Menü Barrique ohne Hummer oder ohne Steinbutt 90,00 €

 

Gerne bieten wir ihnen eine Weinbegleitung zu ihren einzelnen Gängen an

 

Ungetrübter Genuss

Um ihnen einen schönen Aufenthalt zu gewährleisten ist es für uns wichtig, dass Sie uns Ihre Unverträglichkeiten / Allergien vor der Bestellung mitteilen