Perlgraupen Risotto mit Saarbrücker Bio pilze
| Brokoli im Tempurateig ** |
20,00 € |
lachs Forelle in der Mandelkruste gebraten
| Pinien Spinat und Röstkartoffeln* | 22,00 € |
Original Wiener Schnitzel vom Kalb in milder Salzbutter
| gebraten, Preiselbeeren, Gurkensalat und Pommes Frites | 23,00 € |
Geschmorte Kalbsbäckchen - 5 Stunden niedergegart
| Pilzragout, Grünkohl und Birnentopfenknödel | 27,00 € |
Hämmerle’s Lamm mit frischen Kräutern gratiniert
| Carré und Keule mit Bibbelschesbohnen und Röstkartoffeln * | 29,00 € |
Filet vom großen Loup de Mer - kross gebraten mit
| Sosse "Pistou", Spinacino, Kirschtomaten und Röstkartoffeln | 30,00 € |
Hereford Rinderfilet mit grünem Pfeffer und Ziegenfrischkäse
| gratiniert, sautierte Trauben, Grünkohl und Topfenbirnenknödel * | 32,00 € |