Bällchen von Brenschelbacher "Le Puy" Linsen *
| mit Pfälzer Spargel, Schnittlaucheier Vinaigrette und Neue Kartoffeln |
19,00 € |
Cordon Bleu vom Freilandhuhn mit Böckweiler Münster
| mit zartem Schinken und selbstgemachten Pommes Frites | 22,00 € |
Original Wiener Schnitzel vom Kalb in milder Salzbutter gebraten
| mit Preiselbeeren, Gurkensalat und Pommes Frites | 23,00 € |
Kalbsbäckchen, 5 Stunden niedergegart
| mit Kohlrabi und Bettsächer Gnocci | 25,00 € |
Schottischer Wildlachs mit Saarländischen Pilzen
| Gemüsejulienne und Landnudeln | 27,00 € |
Filet vom großen Loup de Mer - kross gebraten mit Soße "Pistou"
| mit Spinacino, Kirschtomaten und Röstkartoffeln | 30,00 € |
Hämmerle’s Lamm mit frischen Kräutern gratiniert
| Carré und Keule mit Grillgemüse und Röstkartoffeln | 29,00 € |
Hereford Rinderfilet mit grünem Pfeffer und Ziegenfrischkäse
| mit sautierte Trauben, jungen Erbsen und Bettsächer Gnocchi | 31,00 € |
Entrecôte (Dry Aged) aus Oberwürzbach mit Röstzwiebeln
| Grillgemüse und Pommes Frites | 33,00 € |
