Kleine Salatschüssel 

Mit Rohkost und Blattsalaten, Gartenkresse und Brotchips
6,00 €

                      

Tafelspitzessenz                                                                                   

Mit Markklößchen und Mini Ravioli 8,00 €

 

Unsere Fischsuppe  "Saar Schiffer"                                                                                  

mit Tomatencroustinis und Aioli 10,00 €

 

Wintersalat mit Quiche Lorraine                

Kürbiskernen und Kräuter-Vinaigrette 10,00 €

                                                    

Feldsalat mit gebackenen Feigen, Wildschweinschinken        

mit Walnüssen, Sonnenradkäse vom Hobel 12,00 €

 

Mango Carpaccio mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse          

Avocado und eingelegter Bunter Bete 14,00 €

 

Kartoffelravioli mit Bio Fetarella - Spinacino-Füllung 

Mit sautierten Pilzen und Brenschelbacher Le Puy Linsen 14,00 €

                                                                   

Bretonische Austern „Fine de Claire“                               

6,9 oder 12 St. Mit Himbeer Vinaigrette, Zitrone und Ofencroustini               Stück 3,00 €

               

Assiette Gourmande               

Variation von Vorspeisen Leckereien …
18,00 €

                                                                           

Fruits de Mer vom Pariser Grossmarkt – Kalt-Warm –              

Auster fine de Claire, Muscheln, Crevettes rosées, Scampi, Pulpo           

und Coquille St. Jacques
20,00 €